黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久。黑茶的原料比较粗老,制作时堆积发酵时间长,叶片大多呈现暗褐色。茶叶以边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。古今中外久负盛名的云南普洱茶即在其列。
黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久。黑茶的原料比较粗老,制作时堆积发酵时间长,叶片大多呈现暗褐色。茶叶以边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。古今中外久负盛名的云南普洱茶即在其列。

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,其主要包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。药茶——将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”、“蒲凉支茶”等。

茶叶的功效与作用味微苦、甘,性凉。能清头目,醒精神,解烦渴,利小便,消食积,解毒。用于风热上犯,头晕目昏;暑热烦渴,或饮酒过度;多睡好眠,神疲体倦;小便短赤不利,或水肿尿少;油腻食积,消化不良;湿热腹泻、痢疾。
1.降压
儿茶素类,俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

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